札幌の本・雑貨屋 ｜ ヒシガタ文庫

 
ヒシガタ文庫の本棚には、絵本のほか、手仕事を感じられる衣類や雑貨、食べ物まで様々な子ども用品が並んでいます。子どもが毎日楽しみにしているおやつ、心も身体も成長する幼児期の食事は、とても大切な時間ですよね。店頭には、材料を吟味し、誠実に作られた良質な「おやつ」が並んでいます。
 

オープン当初から大人気のお菓子シリーズ『大地のおやつ』。和菓子職人「まっちん」と老舗油屋「山本佐太郎商店」のコラボレーションにより誕生したお菓子シリーズです。
“大地”を感じてもらえるような力強くて優しいおやつを、岐阜から全国に向けて発信しています。まっちんこと町野仁英氏と山本佐太郎商店4代目山本慎一郎氏の出会いにより誕生した、子どもから大人まで愛される「おやつ」。一度食べたらやめられない、子どもが笑顔になる「おやつ」をご紹介します。
 

こちらは、ヒシガタ文庫でも大人気の『ツバメサブレ』。
滋賀県日野町の農家「大地堂」さんが大切に育てた小麦の原種にあたるディンケル小麦の石臼挽き全粒粉をはじめ、岐阜県産と愛知県産の小麦イワイノダイチ、てんさい糖、米油を使用し、まぁるい形に焼き上げた和サブレ。さくっ、ほろっとした食感の中に、ディンケル小麦のナッツのような風味が香る力強くて優しいおいしさです。
 

お味は、「プレーン」「有機抹茶」「有機ココア」の３種類ございます。『大地のおやつ』シリーズのパッケージの愛嬌のあるイラストは、まっちんと同郷の絵本作家、田槙奈緒さんによる書き下ろしです。
 

こちらはその名も『３じのビスケット』。
石臼挽き小麦ブランを配合した生地をオーブンでサクッと焼き上げ、 米油でさっと揚げてほんのり自然塩をまぶした小さなまぁるい揚げビスケット。小麦ブランの素朴な風味とつぶつぶ感、米油ならではの甘い香り、ほどよい塩加減は、ついつい手が伸びてしまうおいしさ。みんなでたっぷり楽しめる平袋入り。
 

『大地のおやつ』の生みの親、まっちんこと町野仁英さんの全粒粉100％の『おやつこ』。
いろんなおやつが手軽に作れる粉、その名も“おやつこ”。北海道の契約農家さんが育てた小麦の全粒粉に、体を冷やさないと言われる北海道産てんさい糖、平釜でじっくり煮詰めて作られる沖縄の塩シママース、アルミニウムフリーのベーキングパウダーを配合しました。
 

定番のホットケーキをはじめ、ふわふわカップケーキ、ざくざくスコーン、ふかふかどらやき、まんまるドーナッツなど、素朴でおいしいおやつがあっという間にできあがり！
その他、“かりんとう”や“あんこ”など、様々な美味しい「おやつ」を取り揃えております。「おやつ」って良いなあときっと思っていただける、ヒシガタ太鼓判のおやつたちです。
 

「子どもから大人まで『おやつっていい時間やなあ』と、そんな楽しみが、日常に無理なく増えるように。」
そんな”まっちん”の温かい思いがつまったレシピ集も店頭でお取り扱いしております。
 

和菓子職人・まっちん初のレシピ集『まっちんのおやつ』（WAVE出版）
『まっちんのかんたん焼きおやつ』（マイナビ）
 

ぜひ、おやつと共に、店頭でお手に取って、ご覧くださいね。