札幌の本・雑貨屋 ｜ ヒシガタ文庫

焼き菓子好きな人なら、その名を一度は聞いた事があるのではと思う名店

「歩粉（ホコ）」。

この度はオーナーの磯谷仁美さんをお招きし、最新刊の著書

『歩粉のポートランド＆バークレー案内』の出版記念イベントを、

磯谷さんと交流のある「たべるとくらしの研究所」安斎夫妻と一緒に

開催させていただくこととなりました。

 

磯谷さんは、ポートランドへ渡米し、

世界的に有名なレストラン「シェパニーズ」でインターシップを経験するなど
より深くお菓子などの技術に磨きをかけてきました。
現在は日本に戻り、今秋に京都で新店舗を始動するため準備をしています。

 

今年4月に発売になりました書籍『歩粉のポーランド＆バークレー案内』は

住んでいたからこそわかる穴場のスイーツや、

オーガニックフードショップが掲載されているのはもちろん、
素敵なお店のショップオーナーのインタビューなど、
磯谷さんだからこそできる、

普通の案内本にはないお菓子レシピが掲載されていたりと
内容盛りだくさんの一冊です。

 

 

 

◆第一弾「歩粉　磯谷仁美さん　トークセッション＆サイン会」◆
日時：6月23日（土） 18時open 19時start
場所：ヒシガタ文庫 （札幌市東区北25条東8丁目2-1ダイヤ書房内）
会費：2,800円 （税込）
（歩粉のおやつと飲み物つき）

定員：40名

 

一昨年ポートランド＆バークレーへ行き、
磯谷さんともお会いしている、

安斎伸也（たべるとくらしの研究所）さんがナビゲーターとして、
本では書ききれなかった魅力を、写真を交えて楽しく語ります。
札幌市の姉妹都市であるポートランドの魅力をこの機会にぜひ。

 

/// 歩粉の焼き菓子販売＠ヒシガタ文庫 ///

［期間：6月21日(木)〜売り切れるまで ］

大人気のジンジャーケーキもご用意くださいます。

ぜひお楽しみに！

 

◇第二弾　喫茶◇
「歩粉×たべるとくらしの研究所　１day 喫茶」
日時：6月24日（日）
一部・13時〜
二部・16時〜
場所：たべるとくらしの研究所（札幌市中央区南9条西11丁目3-12）
料金： 2400円（税込）

 

『歩粉』が、1日限定復活します。
歩粉で親しまれていた焼き菓子から、
ポートランド＆バークレーで
出合ったお菓子などを
お菓子のコースにしてご用意します。
そして、たべるとくらしの研究所は
お菓子にあったお茶等をコラボレート。
再開する歩粉の味を一足先にお楽しみください。

 

◇第三弾「歩粉のお菓子教室」◇
日時：6月25日（月） 13時〜
場所：たべるとくらしの研究所 （札幌市中央区南9条西11丁目3-12）
料金：6,480円（税込）（お土産お菓子つき）

 

『歩粉』の味を家庭でも再現でき、
さらに季節や好みに応じて楽しめるように
メニューを考案しました。
デモンストレーションでお伝えします。
札幌で直に習える貴重な機会、
目の前で見ること、
触れることで深まるお菓子づくりを
ぜひとも体感して、
お菓子の世界をさらに豊かにしてください。

 

 

ご予約・お問い合わせ等は、各会場宛にお願いいたします。