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磯谷仁美「歩粉のポートランド&バークレー案内」出版記念イベント

GUEST
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磯谷仁美(歩粉)
安斎伸也(たべるとくらしの研究所)
安斎明子(たべるとくらしの研究所)

DATE
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2018年6月23日(土)

TIME
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18:00 open
19:00 start

ADMISSION
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2,800円(税込)

イベント内容

焼き菓子好きな人なら、その名を一度は聞いた事があるのではと思う名店

「歩粉(ホコ)」。

この度はオーナーの磯谷仁美さんをお招きし、最新刊の著書

『歩粉のポートランド&バークレー案内』の出版記念イベントを、

磯谷さんと交流のある「たべるとくらしの研究所」安斎夫妻と一緒に

開催させていただくこととなりました。

 

磯谷さんは、ポートランドへ渡米し、

世界的に有名なレストラン「シェパニーズ」でインターシップを経験するなど
より深くお菓子などの技術に磨きをかけてきました。
現在は日本に戻り、今秋に京都で新店舗を始動するため準備をしています。

 

今年4月に発売になりました書籍『歩粉のポーランド&バークレー案内』は

住んでいたからこそわかる穴場のスイーツや、

オーガニックフードショップが掲載されているのはもちろん、
素敵なお店のショップオーナーのインタビューなど、
磯谷さんだからこそできる、

普通の案内本にはないお菓子レシピが掲載されていたりと
内容盛りだくさんの一冊です。

 

 

 

◆第一弾「歩粉 磯谷仁美さん トークセッション&サイン会」◆
日時:6月23日(土) 18時open 19時start
場所:ヒシガタ文庫 (札幌市東区北25条東8丁目2-1ダイヤ書房内)
会費:2,800円 (税込)
(歩粉のおやつと飲み物つき)

定員:40名

 

一昨年ポートランド&バークレーへ行き、
磯谷さんともお会いしている、

安斎伸也(たべるとくらしの研究所)さんがナビゲーターとして、
本では書ききれなかった魅力を、写真を交えて楽しく語ります。
札幌市の姉妹都市であるポートランドの魅力をこの機会にぜひ。

 

/// 歩粉の焼き菓子販売@ヒシガタ文庫 ///

[期間:6月21日(木)〜売り切れるまで ]

大人気のジンジャーケーキもご用意くださいます。

ぜひお楽しみに!

 

◇第二弾 喫茶◇
「歩粉×たべるとくらしの研究所 1day 喫茶」
日時:6月24日(日)
一部・13時〜
二部・16時〜
場所:たべるとくらしの研究所(札幌市中央区南9条西11丁目3-12)
料金: 2400円(税込)

 

『歩粉』が、1日限定復活します。
歩粉で親しまれていた焼き菓子から、
ポートランド&バークレーで
出合ったお菓子などを
お菓子のコースにしてご用意します。
そして、たべるとくらしの研究所は
お菓子にあったお茶等をコラボレート。
再開する歩粉の味を一足先にお楽しみください。

 

◇第三弾「歩粉のお菓子教室」◇
日時:6月25日(月) 13時〜
場所:たべるとくらしの研究所 (札幌市中央区南9条西11丁目3-12)
料金:6,480円(税込)(お土産お菓子つき)

 

『歩粉』の味を家庭でも再現でき、
さらに季節や好みに応じて楽しめるように
メニューを考案しました。
デモンストレーションでお伝えします。
札幌で直に習える貴重な機会、
目の前で見ること、
触れることで深まるお菓子づくりを
ぜひとも体感して、
お菓子の世界をさらに豊かにしてください。

 

 

ご予約・お問い合わせ等は、各会場宛にお願いいたします。

 

申し込み方法

第一弾「トークセッション&サイン会」は

当Webサイトのコンタクトフォーム、

またはメール( hello@hishigatabunko.com )にて受け付けいたします。

 

題名:「歩粉トークイベント参加申し込み」

本文:

1、お名前

2、メールアドレス

3、電話番号

4、本『歩粉のポートランド&バークレー案内』購入 する/しない

【イベントでの購入予約の方に限り歩粉のお菓子プレゼント!】

5、磯谷仁美さんへのご質問(任意)

 

以上をご記入いただけますよう、お願いいたします。

3日以内に、お申し込み受付完了のメールをお送りさせていただきます。

 

※ メールが届かない場合はお手数ですが下記へお問い合わせ願います。

TEL:011-712-2541 (ダイヤ書房内 ヒシガタ文庫まで)

 

※第二弾「喫茶」第三弾「お菓子教室」のお申し込みは、

たべるとくらしの研究所へ

▶︎ tabekurayoyaku@gmail.com

 

著者

磯谷仁美(歩粉)
安斎伸也(たべるとくらしの研究所)
安斎明子(たべるとくらしの研究所)

磯谷 仁美 / 歩粉

Hitomi Isotani / hoco

 

1973年大阪生まれ。大阪のカフェ「カンテ・グランデ」でケーキ作りを始め、

家族で営む飲食店「Bwa(ビワ)」でデザート製作を行う。

レストラン&カフェ「ナチュラルハーモニー」のデザート担当として上京。

2005年、焼き菓子ブランド「歩粉」を立ち上げ、お菓子のイベント販売や通信販売を開始。

2006年10月に東京・恵比寿にデザートのお店「歩粉」をオープン。

焼き菓子好きな人々に、圧倒的な支持を受けるも、2015年2月に惜しまれつつ閉店。

その後、アメリカンベイキングを学ぶために渡米し、「シェパニーズ」でインターンシップを経験するなど知見を広める。

帰国後、2018年秋オープンに向けて新店舗の準備中。

著書に『「歩粉」の焼き菓子レシピノート』(主婦と生活社)、『朝食おやつ』(文化出版局)がある。

 

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